Рис очень важен для японцев. Любая трапеза считается незавершенной, если в конце нее не подали рис. Известно, что культура возделывания риса имеет более чем четырех тысячелетнюю историю. На Японский архипелаг она пришла из Китая через Корею, что достоверно установлено археологами. История риса обладает множеством мифов и легенд.
Есть у японцев и специальное Божество риса — Инари-сама. Согласно одной из легенд, именно оно и принесло в страну из дальних странствий это растение, спрятав несколько зерен в посох из тростника.
В древности люди полагали, что рис, как и человек, имеет душу и, если отнестись к ней с неуважением, то за это можно и поплатиться.
Обилие легенд о рисе объясняется тем, что в старину от него зависело само существование человека. Он был не только повседневной и ритуальной едой, но и «валютой» для уплаты налогов и выплаты жалований. Рис был мерилом богатства. В древности племенные вожди хранили его в специальных амбарах, которые назывались «окура». Не случайно в современной Японии одно из могущественных министерств финансов называется "Окурасё". Иметь много риса всегда было мечтой жителей Японских островов.
Любите рис? Как часто употребляете его? Знали историю риса?