Все наверняка знают, что роллы часто заворачивают в водоросли нори. Мы решили немного рассказать об этом ингредиенте.
По большей степени, эти водоросли растут в прибрежных водах Японии, Китая, Южной Корее и Таиланда. И они очень полезные!

Японцы называют его «сякэ», а мы с удовольствием кушаем, когда на дом приезжает курьер от «Bento». Сегодня рассказываем о пользе этой рыбы!
Многие считают лосось главным продуктом, необходимым для долголетия. Главная его польза – высокое содержание белка и полезных Омега-3 жирных кислот.

Пока матушка-зима хозяйничает на Урале, мы продолжаем посвящать вас в новогодние традиции разных стран.
Сегодня расскажем как встречают этот праздник в Японии.

Любите Гари? Гари - маринованный корень сега. Сега это Японский имбирь.
Имбирь - ароматный корень тропического растения, родиной которого является Северная Индия. Имбирь одна из самых полезных специй. На санскрите его называют «вишвабхесадж», что значит "универсальное лекарство".

Рис очень важен для японцев. Любая трапеза считается незавершенной, если в конце нее не подали рис. Известно, что культура возделывания риса имеет более чем четырех тысячелетнюю историю.

Иногда на шеф-повара "Бенто Суши" нападает муза!
Почитайте, что получается...
"Роллы это супер. Роллы это класс,
Как люблю готовить, роллы, я для вас...

Как можно применить оставшиеся после суши/роллов: соус, васаби и имбирь? Не выбрасывать же?
Помните друзья, что у вас есть ровно сутки на использование открытых продуктов.  
Ловите рецепт Бенто соуса!

Почему японскую кухню обожают во всем мире? Как думаете?
Многие блюда японской кулинарии обладают не только потрясающими вкусовыми качествами, но и являются полезными для здоровья человека.

Раскрываем наши секреты.
В чем секрет успешного бизнеса? Как считаете? Цены, качество, бренд?
А мы вам скажем честно!
Один из главных секретов это СВЕЖЕСТЬ.

Лайфхаки приготовления вкусного риса для суши и роллов.
Просим лайкнуть наш пост в ВК за тайную информацию.

A знаете ли вы, что существуют суши, которые светятся в темноте?
Точнее светятся не суши, а рыба, которая в них используется.

Многие думают, что в приготовлении суши используют только сырую рыбу.
«Бенто суши» раскрывает секреты японской кухни.

Как приготовить угорь в домашних условиях?
Самая большая сложность - его раздобыть. Если вам это удалось, то дело за малым.
Готовить угря легко!

Нигири - это разновидность японского блюда суши. Это блюдо приготовляется на основе риса и топпинга (оригинального ингредиента, придающего вкусовую завершенность блюду).

Васаби -  это японский хрен...Помните, как его лихо уплетал Жан Рено в одноименном фильме? Можете повторить? Эта приправа - для любителей остренького!

Японская кухня духовна и изобритательна. Ритуал приготовления суши и сашими - это целая наука, где все действия должны быть последовательными и точными.

Популярность японской кухни в нашем веке зашкаливает. Наверное, в мире не существует страны, где бы ни располагалось хотя бы одно заведение, специализирующееся на приготовлении суши. Количество рецептов этого традиционного японского блюда давно перевалило за сотни. Итак, давайте рассмотрим основные из них, которые обязан знать каждый повар восточного ресторана.

Многие из нас суши и вок расценивают как два противоположных понятия, несмотря на их принадлежность к восточной кухне. Действительно, суши – традиционное японское кушанье, которое покорило «желудки и вкусовые рецепторы» миллионов наших соотечественников, а вок – специальная сковорода с дном очень маленького диаметра и тонкими стенками, в которой готовят китайские блюда.

Как известно, рыба является одним из главных ингредиентов в суши. Как выбрать рыбу для суши? На что обращать внимание? Какая порода рыб больше всего подходит для данного блюда? Эти и другие вопросы возникают в голове человека, который задался целью приготовить суши дома.

Икра летучей рыбы, или Тобико – это не только популярный ингредиент для суши, роллов и сашими, но и дорогой деликатес. Интересно, что икринки летуче рыбы небольшие – всего 0,5-0,8 мм. Для сравнения: Тобико меньше икры лосося, но крупнее, чем икра мойвы.